I 1842 fremsatte Justus von Liebig, en fremtrædende kemiker, en dristig påstand, der rystede grundlaget for de tidlige studier af muskelenergimetabolisme. Han foreslog, at det primære brændstof til muskelkontraktion var protein. Denne erklæring blev mødt… Read More »Farvel til protein som energikilde!
I fodboldens verden har forbindelsen mellem videnskab og den sport, vi elsker, ikke altid været klar. Men takket være pionerer som Tom Reilly fra Liverpool John Moores University begyndte vi at afdække videnskaben bag fodboldpræstation.… Read More »Fodbold og videnskab: Kulhydrater, energi og toppræstation
I en verden af sundhed og ernæring har få navne høstet så meget respekt og beundring som Dr. John McDougall. Dr. McDougall er en førende figur i den plantebaserede bevægelse og har dedikeret sin karriere… Read More »Dr. John McDougalls tilgang til vægttab
En spændende sports historie har floreret på internettet. Den brasilianske fodboldstjerne Gabriel Menino hævder, at han troede, at han “skulle dø” efter at have forsøgt at kopiere Cristiano Ronaldos kost. En historie som bunder ud… Read More »“Jeg troede, jeg skulle dø”